O cheiro de pão caseiro flutuando através de sua casa pode ser ainda melhor do que o gosto. Se você não tem um forno, você ainda pode alcançar tanto cheiro e sabor em casa - se você ajustar o seu pensamento sobre o pão. Quando a maioria das pessoas imagine pão, retratam, um pão macio luz, fermentado com levedura quer ou bicarbonato de sódio e fermento em pó. Flatbreads indianos tradicionais, como chapati roti e não necessitam de fermentação, quase nenhum tempo de preparação - e sem forno. Não há nenhuma regra que diz que você só pode comer-los com alimentos indianos, qualquer um; experimentá-los com qualquer coisa.

Instruções

1

Combinar inteiro 1 xícara de farinha de trigo com 1/2 xícara de água morna e uma pitada de sal em uma tigela.

2

Amasse com as mãos até que a massa forma uma bola de elástico suave. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

3

Divida a massa em quatro partes aproximadamente iguais e enrole cada pedaço em uma bola. Cubra com filme plástico sempre que você não está trabalhando com qualquer uma das bolas.

4

Polvilhe um pouco de farinha em seu contador. Enrole cada bola para fora para formar círculo áspero, cerca de 1/4 de polegada de espessura e 8 polegadas de diâmetro. Basta estimá-lo com seus olhos; um governante não é necessário. Este é um único roti unbaked ou chapati pão.

5

Aqueça a frigideira em fogo médio para alto calor, em seguida, adicione um pouco de ghee (manteiga clarificada) ou óleo vegetal. Adicionar apenas o suficiente para revestir o fundo do recipiente, não tanto que se forma uma poça. Continuar o aquecimento até que a manteiga ou óleo começa a chiar.

6

Coloque um roti / chapati na frigideira uma vez que a gordura é crepitante. Ver de perto e vire-o com as pinças quando pequenas bolhas começam a se formar no topo do pão.

7

Defina uma grande espátula sobre o meio dos roti para pressioná-lo para baixo como o segundo lado coze. Ele vai começar a inchar, ea espátula impede fumando muito. O pão é feito quando ambos os lados estejam dourados luz e têm manchas marrons. Repita com o restante unbaked pães roti / chapati.

Dicas:

• Mesmo se você usar uma frigideira antiaderente para cozinhar seu roti / chapati, use um pouco de gordura na parte inferior para o sabor. Não use muito, ou você vai fritar o pão.
• Roti / chapati são tradicionalmente rasgada e usado para pegar restos de comida nas refeições. No entanto, eles também podem ser manchadas com condimentos e comido como um lanche ou sobremesa. Na Tailândia, pastelaria roti são montados por vendedores ambulantes de alimentos com frutas frescas e leite condensado.
• Não fique tentado a começar a cozinhar o roti antes da gordura começou escaldante. Se a panela não é suficientemente quente, o roti pode furar. Além disso, mais gordura será absorvido pelo pão.