Arroz con pollo, também conhecido como arroz com frango, é um prato básico em muitos países latino e Panamá não é diferente. Localizado na América Central, o Panamá é o mais famoso para o Canal do Panamá, que permite navios de carga para passar facilmente entre os oceanos Atlântico e Pacífico. Panamá é também o lar de uma cultura Africano e latino vibrante, distinta, que se reflecte na sua alimentação. No Panamá, arroz con pollo é feito com açafrão e é tipicamente luz sobre as especiarias quentes em comparação com outras versões. Este pote prato inclui muitos ingredientes, mas é bastante simples de preparar.
Instruções
1
Aqueça 1/4 xícara de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto e cozinhe os pedaços de frango no óleo até dourar todos os lados estão.
2
Reduza o fogo para médio e adicione a cebola picada e pimentão, bem como os dentes de alho esmagados, até que as cebolas e pimentas são suaves eo dourar o alho.
3
Despeje as 15 onças lata de tomate picado e 1/2 xícara de vinho branco na panela e tempere com meia colher de chá. pimenta preta e duas folhas de louro e cozinhe por cinco minutos.
4
Adicione 3 xícaras de água ou caldo de galinha e uma pitada de açafrão.
5
Enxágüe 2 1/4 xícaras de arroz completamente e adicioná-lo para a panela. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para médio baixo. Permitir que o arroz e frango para ferver por 20 minutos, retire do fogo e deixe descansar. por 10 minutos antes de remover a tampa.
6
Cozinhe 2 xícaras de ervilhas congeladas em uma pequena panela no fogão, em seguida, agitar o arroz con pollo pouco antes de servir.