Os americanos são conhecidos pelo seu amor de frango frito, mas um prato latino-americana populares transforma à milanesa e bife frito em um milanesa, conhecida em alguns países como bistec empanizado. Você pode usar o bife do lombo para este saboroso prato ou um corte menos caro do bife rodada. De qualquer maneira, este bife de estilo espanhol pode tornar-se tão popular em sua cozinha como é em outras partes do mundo, com sua escolha de pratos étnicos ou completamente americanos.

Instruções

1

Bata vários ovos em uma tigela pequena com um pouco de alho picados. Esta é uma etapa opcional, mas vai ajudar as migalhas aderir ao bife e realçar o sabor do milanesa.

2

Espalhe as migalhas de pão ou bolachas água e sal esmagadas em um longo assadeira de modo que você pode facilmente virar o pão e pedaços de bife. Flavor as migalhas com especiarias latinos como sal, pimenta, alho em pó, orégano e páprica.

3

Triture o bife com um martelo de carne para que ele seja cerca de ¼ de polegada de espessura. Corte o filé em partes gerenciáveis, em seguida, mergulhar, casaco e deixe fritar. Não corte os pedaços muito pequenos; lembre-se que eles vão encolher como eles cozinham.

4

Coloque algumas folhas de papel de cera em seu contador. Mergulhe um pedaço de bife de cada vez na mistura do ovo, se você tiver feito isso, e, em seguida, bata-a nas migalhas de ambos os lados. Se você não usar a mistura de ovos, use o martelo para bater as migalhas para o bife. Defina os bifes no papel de cera.

5

Configurar uma "estação de gotejamento" para seus steaks, colocando toalhas de papel debaixo de algumas prateleiras de cozimento. Isto é onde você vai colocar os bifes depois que você fez fritá-los.

6

Despeje entre 1/4 e 1/2 polegada de óleo vegetal em uma frigideira e aqueça em fogo médio-alto. Agitar o óleo na frigideira para assegurar que a parte inferior é bem coberta. Aguarde até que o óleo é muito quente antes de adicionar os bifes.

7

Coloque os filés na frigideira. Cozinhe-os por cerca de 3 minutos de cada lado, transformando-os pelo menos uma vez. Brown os bifes bem e cozinhe-os completamente. As carnes devem ser uma rica marrom dourado quando estiver pronto.

8

Cubra seus bifes com ovos e ervilhas cozidos cortados, se você gosta. Sirva-os com estilo espanhol batatas fritas, arroz ou feijão.

Dicas:

• Dê uma sugestão de Cuba, onde é comum a esfregar uma combinação de sal, cebola picada, alho picado e suco de laranja para os bifes antes de mergulhar-los em ovo e, em seguida, migalhas.