Tomates verdes fritos é uma receita favorita no Sul. Crescer seus próprios tomates é a melhor maneira de obter tomates verdes, desde mercearias tipicamente só transportar tomates vermelhos maduros. Você também pode ser capaz de encontrar tomates verdes em um mercado local dos fazendeiros.

Instruções

1

Cortar os tomates pelados em fatias grossas 1/2 polegadas. Polvilhe ambos os lados com sal e pimenta.

2

Defina-se quatro taças ao lado do outro, cada um com leite, farinha, os ovos batidos e a farinha de milho.

Mergulhe as fatias de tomate no leite, em seguida, na farinha, em seguida, nos ovos e depois na farinha de milho ou farinha de rosca.

3

Aqueça o óleo em uma frigideira para médio. Fry metade das fatias de cada vez, cozinhar por 8 a 10 minutos de cada lado ou até dourar. Reduza o fogo para médio-baixo se os tomates marrom muito rapidamente. Adicione mais óleo se necessário.

4

Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com molho de rábano ou um molho à base de raiz forte.

Dicas:

• Tenha cuidado com o óleo quente. Reduza o fogo se o petróleo começa splattering para fora da frigideira.