Você pode fazer ovos cozidos absorver o calor eo sabor de pimenta através do processo de decapagem. Decapagem ovos envolve derramar uma mistura de vinagre, sal, especiarias e pimenta sobre pelados, ovos cozidos. Aquecer a mistura de decapagem a ferver, deixe-a ferver por alguns minutos e despeje quente sobre os ovos. Armazenar os ovos e mistura de decapagem em recipientes hermeticamente fechados ou frascos e deixou curar durante pelo menos duas semanas. Usando pimentas muito quentes na mistura de decapagem irá resultar em ovos quentes no final do processo de cura. Pequenas ovos são melhor, como o sabor e temperos será melhor ser capaz de penetrar as porções mais internas.

Instruções

Cozinhar e Descascando os ovos

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Coloque uma dúzia de ovos em uma panela.

2

Despeje a água da torneira suficiente para a panela para cobrir os ovos.

3

Cubra a panela e deixe a água para vir para ferver em fogo alto.

4

Retire a panela do fogo e deixe descansar por 20 minutos. Não retire a tampa da panela.

5

Retire os ovos da panela para uma tigela com água gelada, usando uma colher.

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Coloque a panela de volta no fogo e deixe para começar a fogo brando.

7

Use uma colher para colocar os ovos na água fervendo por cerca de dez segundos cada, depois de terem sido na água gelada por cerca de um minuto.

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Rachar as conchas e cascas dos ovos.

Decapagem os ovos

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Combine 4 xícaras de vinagre, oito ou mais pimenta, 2 Tbps. de sal e especiarias de sua escolha em uma panela. Quanto mais você usa pimentas, ovos Quanto mais quente o curadas será.

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Cubra a panela e deixe cozinhar por baixo de cinco a dez minutos em fogo médio.

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Vagamente embalar os ovos no recipiente jarra ou armazenamento.

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Despeje a mistura de decapagem quente sobre os ovos na jarra. Você deve garantir que os ovos são completamente imerso na mistura. Complete com água quente, se necessário.

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Colocar a tampa sobre o recipiente ou frasco de armazenamento. Certifique-se de que a tampa está firmemente selado medida que o recipiente necessita de ser estanque ao ar.

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Coloque a jarra de ovos e mistura de decapagem na geladeira. O pickle deve permanecer em repouso durante pelo menos duas semanas.

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Remover os ovos curados da mistura de decapagem e servir como desejado.