Um rolo de ovo comumente consiste de uma variedade de carnes picadas e legumes envolto em uma folha fina de massa de pão que foi mergulhado na lavagem do ovo. É semelhante a um rolo de primavera, mas tem uma história mais ocidentalizado do que seu primo chinês, embora a origem exata ainda é debatido. Os rolos de ovo pode fazer para um delicioso aperitivo ou refeição principal e são relativamente simples de fazer.

Instruções

1

Misture £ 1 de carne de porco moída, 1 colher de sopa. de molho de soja, 1/4 colher de chá. de açúcar, 1 colher de chá. de amido de milho e uma colher de chá 1/4. de pimenta do reino moída em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.

2

Fatia 11 onças de repolho, 10 cogumelos shitake fresco e três cenouras em pedaços finos como você espera. Finamente mediu dois dentes de alho e 1 colher de chá ralar. de gengibre fresco também.

3

Despeje 1 colher de sopa. de óleo de cozinha em uma frigideira e transformar o calor em alta. Adicione a mistura de carne de porco e mexa com freqüência por três minutos.

4

Adicione 1/4 colher de chá. de açúcar, 1/2 colher de chá. de sal, 1 colher de chá. de óleo de gergelim, 1 colher de sopa. de molho de soja, 1 colher de sopa. de vinho de arroz chinês e uma colher de chá 1/4. de pimenta do reino moída. Frite por um minuto.

5

Espalhe o conteúdo da panela em uma assadeira e deixe-a repousar durante 15 minutos.

6

Use toalhas de papel sobre o recheio para remover o excesso de óleo.

7

Misture 1 colher de sopa. de amido de milho em 1/4 xícara de água fria.

8

Pegue um de seus invólucros de rolo de 50 ovos e soltar um heaped colher de sopa. de enchimento para o invólucro de cerca de 1 polegada de distância a partir de um dos cantos.

9

Rolo de canto com o recheio sobre ele até chegar ao ponto até a metade. Dobrar as partes da borda laminada, que não contêm o enchimento, para que se sobreponham no centro.

10

Rolar o wrapper até cerca de ter um canto esquerdo de 1 polegada. Mergulhe os dedos no copo de água de amido de milho e esfregá-los na esquina. Termine rolar o rolo de ovo.

11

Repita este processo para os outros 49 rolos de ovo e do lugar-los na geladeira por quatro horas.

12

Derrame de óleo de cozinha de alto calor em um wok até que ele é de 2 polegadas de profundidade. O óleo está pronto quando um cubo de pão vai virar marrom dourado em seguida segundos, em torno de 350 graus Fahrenheit.

13

Cozinhar cinco rolos de ovo de cada vez por cerca de um minuto e 30 segundos ou quando dourarem. Posicione-os sobre uma gradinha para drenar e seus rolos de ovo está pronto.