Sopa de abóbora é comumente visto em restaurantes e cozinhas de casas em todo o mundo nos meses de outono e inverno. Esta receita leva algumas dicas de culinária italiana, combinando abóbora fresca, laranja e tomilho picado para fazer uma sopa que é complexa e gratificante. Orange, sopa de tomilho, e abóbora faz um grande aperitivo em uma noite fria da queda, e servido com pão francês ou rústico fresco, uma salada verde e um copo de vinho branco seco, esta sopa ajuda a fazer um caloroso e reconfortante refeição.

Instruções

Como fazer Orange, tomilho, e Pumpkin Soup

1

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe a cebola eo alho por três a quatro minutos. Adicione a abóbora e cozinhe por mais três a quatro minutos.

2

Adicione o caldo quente, casca de laranja, suco de laranja e 1 colher de sopa. picada tomilho para a panela. Tampe e cozinhe 20 a 25 minutos.

3

Coloque a mistura em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Adicione sal e pimenta a gosto.

4

Coloque a sopa em uma panela limpa e trazer apenas a ferver. Adicione o creme claro, reservando 3 colheres de sopa. para servir.

5

Panelas a sopa em tigelas individuais. Polvilhe com 2 colheres de sopa. tomilho e 1 colher de sopa. creme claro. Sirva imediatamente.