Uma praia ou outro bolo temático-água parece mais realista com ondas feitas de gelo. Todo o bolo pode ser decorado com ondas, ou você pode dedicar um canto para a água com outros acentos, tais como biscoitos triturados para fazer uma praia de areia. Picos leves são possíveis com glacê buttercream para que as ondas estão rolando mais suavemente, mas não espere para conseguir grandes ondas como você pode com fondant. Use uma geada buttercream crostas que endurece um pouco para que as ondas mantenha a sua forma. Substituir, pelo menos, metade da manteiga em sua receita geada buttercream com gordura vegetal.

Instruções

1

Espalhe uma camada uniforme de branco icing buttercream sobre o bolo. A crosta de gelo branca não precisa ser perfeitamente lisa. Cubra todo o bolo com glacê branco como base, ou simplesmente cobrir a área onde você quer fazer ondas.

2

Misture azul gel corante alimentar com glacê branco para alcançar a tonalidade desejada de azul para a água. Para dar as ondas mais profundidade, misturar diferentes tons de azul em tigelas separadas que você pode camada em quando fazendo as ondas.

3

Colher-se um pouco da crosta de gelo azul em uma espátula off-set. Espalhe-o sobre a crosta de gelo branca de um lado para outro até que toda a área é coberta com água azul. Pressione para baixo um pouco para criar linhas de picos e depressões para imitar o padrão de ondas. Escalonar as linhas um pouco em vez de formar perfeitamente em linha reta, filas - ondas no oceano nunca estão perfeitamente uniforme. Suplente usando os diferentes tons de azul, se você optou por fazer diferentes blues. O azul deve misturar-se com a crosta de gelo branca, onde as duas cores se encontram, mas o azul deve permanecer principalmente na parte superior.

4

Pressione a ponta de uma espátula angular limpo levemente para os picos das linhas de onda. Puxe para cima na espátula rapidamente para formar picos enrolados no gelo. Repita este ao longo de cada linha para dar o bolo a aparência de repetir linhas de ondas, assim como você iria ver quando se olha a partir da linha de costa para o horizonte. Pressione a ponta da espátula em glacê branco, ocasionalmente, antes de fazer os picos, se desejado, a camada em mais branco que se assemelha a espuma e os brancos de uma onda.

Dicas:

• Enquanto o olhar de ondas e água é atingível com planície, geada buttercream matizado, gel tubulação clara dá a cereja um brilho ou brilhar que mais se assemelha água com gás. Gear o bolo com glacê branco e creme de manteiga em vez de azul buttercream, misture gel transparente tubulação com coloração azul gel alimentos. Aplique o gel de tubulação azul tal como seria de aplicar crosta de gelo azul.
• Uma espátula de off-set tem uma lâmina que está ligeiramente inclinado para que ele não está perfeitamente em linha com a pega uma espátula.