Okonomiyaki, ou panquecas japonesas salgados são uma refeição popular e lanche no Japão. Ao contrário de panquecas americanas, o okonomiyaki é mais espessa e embalado com legumes e carnes picadas, tornando-se um enchimento refeição nutritiva ainda um prato. A carne no okonomiyaki pode variar para se adequar ao seu gosto como a palavra Okonomi em japonês significa ", ao seu gosto."

Instruções

1

Unte uma frigideira de tamanho médio ou panela e coloque em fogo médio. Em uma tigela grande, bata os ovos e água juntos até bem misturado.

2

Aos poucos, misture a farinha na mistura do ovo até obter uma massa lisa. Misture o repolho picado, cebolinha cortada e carne de escolha fatiado.

3

Panela aproximadamente 1/4 xícara de massa na frigideira quente e se espalhou para uma espessura de 1/4 de polegada a 1/2 polegada. Cozinhe até formar bolhas de ar na superfície do okonomiyaki, em seguida, virar para cozinhar o outro lado até dourar luz.

4

Sirva o okonomiyaki, espalhando-a com a loja comprou molho de okonomiyaki ou molho inglês, ea maionese. Decore com gengibre em conserva e flocos de bonito seco.

Dicas:

• O molho de okonomiyaki, maionese japonesa, flocos de bonito secas e em conserva de gengibre pode ser encontrado na maioria dos mercados asiáticos.
• Para um okonomiyaki vegetariano, omitir os flocos de bonito seco e substituir a carne com tofu ou seitan em fatias.
• Cortar a carne numa largura de não mais do que 1/4 de polegada para assegurar uma rápida e mesmo cozimento.
• Frutos do mar picadas grosseiramente, como camarão, lula, polvo ou vieiras pode ser usado em vez da carne.
• Se maionese japonesa não está disponível, você pode usar maionese regular.