Toffee Inglês é um delicioso duro, doces amanteigados que podem ser revestidos no chocolate e nozes. Você pode obter Inglês toffee em quase qualquer supermercado ou loja de doces. No entanto, a loja comprou toffee Inglês pode ser salgado e pode conter vários aromatizantes, corantes artificiais e conservantes. Fazendo o seu próprio toffee Inglês caseiro pode permitir que você controle os ingredientes, tais como a quantidade de chocolate e açúcar.

Instruções

1

Cubra uma assadeira com papel de cera. Despeje 2 xícaras de amêndoas cruas, castanhas ou nozes sobre o tabuleiro e leve ao forno em 350 F por 15 minutos, ou dourar.

2

Retire as nozes picadas do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Despeje as amêndoas torradas em um processador de alimentos ou liquidificador e pique durante cerca de 5 segundos. Transfira as amêndoas picadas para um recipiente hermético e reserve.

3

Unte uma assadeira grande com manteiga. Despeje algumas amêndoas picadas na parte inferior da assadeira. Certifique-se a parte inferior é completamente coberto com as amêndoas. Defina a assadeira para mais tarde.

4

Derreta 2 xícaras de manteiga sem sal em uma panela em fogo médio. Agita-se a manteiga até que esteja completamente derretida. Você pode usar margarina, se você não pode comer manteiga.

5

Acrescente 2 xícaras de açúcar mascavo e 2 colheres de sopa. de xarope de milho na manteiga derretida e mexa constantemente até que o açúcar mascavo é dissolvido. Clipe um termômetro de doces ao lado da panela ter certeza que a lâmpada não toca o fundo da panela. Continue mexendo a mistura de manteiga até que o termômetro lê 300 F, que é a fase de crack. Remover rapidamente a panela da fonte de calor.

6

Despeje a mistura na assadeira com as nozes picadas. Espalhe a mistura uniformemente e rapidamente usando uma espátula, uma vez que a mistura endurece imediatamente. Retiradas e deixe esfriar por cerca de 30 minutos a 1 hora.

7

Derreta 2 xícaras de bicarbonato de chips de chocolate ou barras de chocolate em uma panela. Despeje o chocolate derretido sobre o toffee e espalhe com uma espátula.

8

Polvilhe a esquerda sobre amêndoas picadas sobre a camada de chocolate. Deixe o toffee Inglês legal para cerca de 1 hora.

9

Quebre o toffee apart em quadrados de qualquer tamanho. Sirva ou coloque o caramelo em um recipiente hermético e guarde na geladeira.

Dicas:

• Você pode substituir a margarina por manteiga nesta receita toffee Inglês.