Norueguês Fattigmann também são conhecidos como "cookies" Poor Mans e são um deleite de Natal tradicional. Feita a partir de uma massa macia rica em ovo, eles são fritos rapidamente. Estes deliciosos biscoitos pode ser hábito-formando.

Instruções

1

Bata os ovos bem, em seguida, adicione o açúcar. Misture os ovos eo açúcar junto completamente.

2

Adicione o creme, cardamomo e sal a mistura e misture bem.

3

Lentamente, adicionar apenas o suficiente farinha para fazer uma massa macia. Demasiada farinha vai fazer biscoitos difícil.

4

Polvilhe a superfície de rolamento com uma mistura de farinha e açúcar; manter o açúcar e farinha nas proximidades para que desenrolam bolinhos.

5

Enrole a massa fina e corte em formas de diamante, aproximadamente 2 polegadas por 2 polegadas.

6

Cortar uma pequena fenda no meio de cada fattigmann.

7

Desenhar um canto do cookie através da ranhura, fazendo um semi-nó.

8

Frite em gordura profunda quente até dourar mal; esses cookies são muito luz colorida quando terminar.

9

Escorra em papel absorvente até esfriar.

10

Polvilhe com açúcar de confeiteiro para um toque final.

Dicas:

• Gordura vegetal pode ser substituído por banha de porco, mas os bolinhos são mais saborosas com banha.
• Brown sacolas de papel são ótimos para usar para absorver a gordura.
• Massa pode ser refrigerado se embrulhado em papel encerado.
• Não sobrecarregar os biscoitos na gordura quente ou eles vão demorar mais tempo para fritar.
• Nunca deixe a gordura quente autônoma.