Noodles, também chamados de massas, aparecem em muitas cozinhas diferentes de todo o mundo. Enquanto a maioria dos pacotes de massas secas de sua mercearia de compra, algumas coisas coincidir com o sabor fresco de macarrão caseiro. Adicione estes como a base para o seu molho favorito ou colocá-los em uma sopa de macarrão de galinha para uma opção melhor do que a lata vermelha de sopa concentrada.

Instruções

1

Combine em uma bacia 3 xícaras de farinha com três ovos inteiros até que a mistura forma uma massa.

2

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove-a até que não se sente mais pegajoso e, lentamente, salta para trás quando você pressiona o dedo para ele.

3

Vire a tigela de cabeça para baixo sobre a massa para deixá-lo descansar por 30 minutos.

4

Traga um galão de água com 2 colheres de sopa de sal para ferver em uma panela de estoque 8 quart.

5

Corte a massa ao meio e reserve metade.

6

Role uma das metades de massa sobre uma superfície polvilhada numa folha fina entre 1/16 e 1/8 polegadas de espessura.

7

Corte tiras de ¼ de polegada de largura e 6 polegadas de comprimento na folha de massa para formar o macarrão.

8

Soltar esses macarrão na panela de água fervente e cozinhe por 5-6 minutos ou até que quando você morde um macarrão tem uma textura ligeiramente em borracha, tenro, conhecido como al dente.

9

Escorra o macarrão através de uma peneira e sirva quente.

10

Repita o rolamento e cozinhar para a segunda metade da massa para preparar a outra metade do macarrão.