Natto, um prato japonês de soja fermentada, é melhor resumido como um gosto adquirido. Algumas pessoas não gostam seu aroma picante, sabor invulgar e pegajoso web entre cada de feijão, e outros anseiam. Este alimento repleto de proteína saudável tem sido em torno de milhares de anos no Japão, onde é um item de pequeno-almoço comum. Se você é um novato natto, ou você quer temperar pungência de natto, misturá-lo com mostarda picante e molho de soja e servi-lo em uma cama de arroz glutinoso.

Instruções

1

Lave os grãos de soja sob a água fria e coloque-os em uma tigela de vidro. Cubra a soja com água e mexa-os com as mãos por 20 segundos para limpar todos os detritos.

2

Escorra a água e limpar a soja mais uma vez. Lave os grãos de soja com água corrente fria e coloque-os em uma tigela.

3

Cubra a soja com 3 vezes mais água e deixá-los repousar durante a noite, ou durante 12 horas.

4

Escorra o feijão em uma peneira de aço inoxidável e colocá-lo na panela de pressão. Despeje 1 xícara de água na panela de pressão.

5

Coloque a tampa na panela de pressão e coloque-o sobre o fogão. Definir o fogo alto e abaixá-lo para baixo quando a panela de pressão sibila.

6

Cozinhar a soja em baixo por 45 minutos, retire a panela do fogão. Coloque a panela de pressão na pia e correr água fria sobre ele até que a tampa desbloqueia.

7

Adicione 1 xícara de natto-kin para cada 1 xícara de soja e misturá-los rapidamente em conjunto, utilizando uma colher. Remova a tampa do ar-buraco da tampa de panela de pressão e cubra a panela com ele.

8

Coloque a panela em um piquenique gelo peito e cobri-lo com uma almofada de aquecimento elétrico. Virar a almofada de aquecimento e em permitir que a natto para fermentar durante dois dias.

9

Mova o natto à geladeira e deixe-a idade durante 3 dias. Você pode comer natto depois de algumas horas na geladeira, mas tem um gosto melhor depois de envelhecimento.