Farinha de aveia contém proteínas, tiamina, fósforo e de magnésio, e amoras são ricas em vitamina C e antioxidantes, e ambos fornecem uma quantidade significativa de fibras dietéticas. Muffins de blueberry aveia combinar esses ingredientes nutritivos em um portátil, saboroso pequeno-almoço ou lanche. Faça seus próprios bolinhos de farinha de aveia de mirtilo em casa e manter os muffins saudável, sem gordura desnecessária e açúcar.

Instruções

1

Combine aveia em flocos, leite ou água e vinagre em uma tigela grande. Deixar assentar durante cerca de 30 minutos, até que a maior parte do líquido tenha absorvido.

2

Coloque as blueberries em uma peneira, lave e escorra sobre toalhas de papel se você estiver usando blueberries frescas. Se utilizar blueberries congeladas mantê-los congelados. Coloque blueberries em uma tigela pequena, adicione 1 colher de sopa. farinha e misture delicadamente para revestir as bagas com a farinha. Isso mantém as bagas de afundar para o fundo dos muffins.

3

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

4

Medir a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, sal e especiarias em uma tigela pequena e mexa.

5

Adicione o ovo, o óleo eo açúcar na tigela com a aveia e mexa até que tudo esteja bem misturado.

6

Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e agite-a apenas até que tudo esteja combinado.

7

Adicione os mirtilos para a massa e dobre-os suavemente em.

8

Spray de um muffin pan com spray antiaderente ou linha com forros de papel. Use um copo de medição de 1/4 de copo para colher a massa do muffin nas forminhas de muffin.

9

Asse os muffins por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um queque sai limpo. Coloque a panela de muffin sobre uma gradinha e deixe esfriar por cinco minutos, em seguida, retire os muffins da panela.

Dicas:

• Imersão a aveia dá os muffins mais uma textura tenra. Omitir o passo de imersão se você quiser uma textura mais substanciosas ou está pressionado pelo tempo. Misture a aveia com os outros ingredientes secos e os líquidos com os outros ingredientes molhados, em seguida, prosseguir com a receita.
• Use água ou leite vegetal e substituir 1 colher de sopa. semente de linho chão misturado com 3 colheres de sopa. água para o ovo para fazer uma versão vegan.
• Applesauce substituto, banana amassada ou iogurte desnatado simples para o óleo para fazer bolinhos de menor teor de gordura.
• Suco de limão substituto para o vinagre, omitir os temperos e adicione 1 colher de chá. raspas de limão para muffins de blueberry-limão.