Molho quente de mirtilo deslizando por uma pilha de panquecas macias ou torrada francesa faz qualquer especial manhã. Completam-almoço com fatias de bacon ou lingüiça, suco e café quente. Quente molho de mirtilo não exige muito em termos de tempo, habilidades de cozinha e ingredientes. Isso requer um pouco de paciência enquanto os mirtilos estão se aquecendo. Use o molho como recheio crepe, sobre o bolo ou sorvete top.

Instruções

1

Coloque as bagas em uma peneira e lave em água fria. Agite para remover o excesso de umidade. Os frutos não tem que estar completamente seca.

2

Coloque 2 xícaras de blueberries em uma panela 1 qt em fogo médio.

3

Adicione 1/4 xícara de açúcar. Triturar algumas das bagas para obter os sucos fluir.

4

Calor, enquanto mexendo, até os mirtilos começam a aparecer. Quando o açúcar se dissolver, desligue o fogo.

5

Sirva o molho de mirtilo enquanto está quente, mas não quente.

Dicas:

• Adicione mais açúcar, se você gosta de um molho mais doce, ou se os mirtilos são um pouco sob maduro.
• Açúcar mascavo substituto, xarope de bordo ou mel para o açúcar branco.
• Use unsweetened congeladas blueberries frescas, se não estão disponíveis.
• Alguns cozinheiros adicionar água à mistura de mirtilo e açúcar e em seguida, amido de milho para engrossar. Este dilui o sabor dos mirtilos.
• Observe com cuidado porque o açúcar queima rapidamente.