Amido de milho pode engrossar qualquer molho sem alterar o sabor, incluindo calda de caramelo. O excesso de molho após a adição do amido de milho fará com que a fina novamente, de modo que adicionar o amido de milho no final do tempo de cozedura. Receitas para caramelo molho chamada para uma adição de creme no final. Este creme engrossa o molho parcialmente, e por mistura de amido de milho com ele, o molho se torna ainda mais grossa. O tempo de espera para o molho de caramelo é importante, uma vez que dá a maisena uma chance a inchar e fazer o molho mais espesso.
Instruções
1
Misture o amido de milho e, creme de leite frio ou leite da receita do molho de caramelo.
2
Prepare o molho de caramelo acordo com sua receita até adicionando o creme.
3
Mexa o creme de leite ea mistura de amido de milho para o caramelo quente.
4
Cozinhe o molho de caramelo em fogo médio, mexendo sempre, por um minuto.
5
Remover o molho do calor durante cinco minutos para arrefecer e espessar.