Este é também um outro molho muito popular que é usado na Itália, especialmente na Roma e da região vizinha Abruzzo. A placa foi inventado em meados do século 20, e devido ao seu elevado teor calórico que é frequentemente servido como o único prato.

Instruções

1

Coloque a gema de ovo e do queijo ralado em uma tigela (tanto o pecorino eo queijo parmesão) e mexa com (preferibly) uma colher de pau.

2

Em uma panela frite agitar o guanciale, que está curado fatty bacon (ou bacon em cubos). Coloque um pouco de azeite na panela e adicione o guanciale (ou bacon em cubos) e agitar durante um bocado até que o bacon começa a mudar de cor.

3

Em seguida, adicione os queijos para a panela e cozinhe por um minuto em fogo baixo por um ou dois minutos. Desligue o aquecedor e adicione o ovo cru e mexa

4

Servir e misturar com os spaghetti, então você pode adicionar um pouco de pimenta em cima, e servir o macarrão para seus convidados.

Dicas:

• Você também pode colocar um ovo inteiro em vez de apenas a gema, depende das preferências da pessoa