Creme de leite e comida mexicana ir mão-na-mão. Tart e grosso, creme de leite imbui muitos pratos mexicanos populares, como fajitas, tostadas, tamales e burritos com dimensões adicionais de sabor e textura. Creme de leite comum, como a encontrada nos supermercados americanos, será suficiente, no entanto, creme de leite mexicana (crema agria) é mais rico e mais cremoso. Use caseiro mexicano creme de leite para pratos mexicanos, bem como para a sopa, batatas assadas, sobremesas, molhos para massas, e mergulhos.

Instruções

1

Meça uma parte leitelho cultivadas e 8 partes de creme.

2

Coloque o creme de leite em banho-maria ou em uma panela definido dentro de um pote um pouco maior preenchido parcialmente com água. Coloque um termômetro de cozinha no creme e calor até atingir 180 graus Fahrenheit.

3

Definir o vaso num banho de gelo para arrefecer o creme.

4

Adicione o leitelho uma vez que o creme se encontra à temperatura ambiente.

5

Coloque uma tampa sobre o creme de leite e manteiga e deixe-a engrossar e azedo à temperatura ambiente durante um a dois dias.

6

Retire a tampa e mexa. Guarde o creme de leite mexicana na geladeira e usá-lo no prazo de três semanas.

Dicas:

• Adicionar ervas e especiarias para dar sabor creme de leite mexicana.