Como fazer merengue



Merengue é uma cobertura básica para tortas, tais como torta de chocolate, torta de limão e merengue ou torta de coco. Feito principalmente de ovos brancos, ele define para fornecer uma cobertura macia que é leve e arejado. Merengue também é usado para melhores pudins. Enquanto mão-de chicoteamento merengue é possível, é muito cansativo. Use uma batedeira ou mixer máquina para obter os melhores resultados.

Instruções

1

Adicione as claras de ovos, a baunilha eo creme de tártaro para uma tigela grande. Usando um misturador da mão ou na máquina, defina a velocidade média e bata por um minuto ou dois, até formar picos moles.

2

Adicione o açúcar ao merengue 1 colher de sopa de cada vez, enquanto batendo em velocidade alta. Misture até que o merengue forma picos duros e o açúcar se dissolver. Isso leva cerca de 5 minutos.

3

Espalhe o merengue sobre a torta quente ou pudim. Selar os bordos da merengue, pressionando-o na fenda menor entre o enchimento e a massa de torta. Selando o merengue impede de encolhimento ou chorando em torno das bordas.

4

Coloque a torta com tampo de merengue ou pudim em um forno pré-aquecido 350 graus e asse até um marrom dourado.