Massa de pão caseiro de qualquer tipo leva uma receita ou uma refeição acima de um entalhe. Em vez de comprar crostas de pizza pré-fabricados, use uma máquina de pão para misturar e amassar a sua própria massa de pizza. A receita básica vai fazer dinheiro suficiente para uma pizza grande ou cinco calzones.
Instruções
1
Despeje os ingredientes molhados na máquina de fazer pão: 1 1/4 xícaras de água e 2 colheres de sopa. + 1 colher de chá. azeite.
2
Coloque os ingredientes secos na máquina de fazer pão: 3 1/2 xícaras de farinha, 1 colher de sopa. açúcar, 1/2 colher de sopa de sal.
3
Adicione um pequeno buraco no centro dos ingredientes secos. Coloque em 2 1/4 colher de chá. levedura ou um pacote.
4
Defina a máquina de fazer pão para a definição de massa, e deixá-lo correr ao longo do ciclo. Se o fabricante de pão soa como ele está lutando em qualquer ponto, coloque em outra colher de chá de água.
5
Quando o ciclo terminar, iniciar sobre isso por um minuto ou assim, deixá-lo correr até que a massa de pizza acaba se afastou da borda da panela e formou uma bola.
6
Pare a máquina de fazer pão. Retire a massa e coloque-o em uma tigela untada. Cubra-o com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho.
7
Soco para baixo a massa e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Polvilhe a bola com um pouco de farinha e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.
8
Estenda a massa de 1/4 a 1/2 de polegada de espessura. Espalhe com coberturas e molho.
Dicas:
- Adicionar algumas ervas italianas, como orégano e manjericão, para a farinha antes da viragem no ciclo de massa.
- Esta receita massa de pizza não vai criar uma crosta fina e crocante; ele produz um bready, mais suave crosta.