Como fazer manteiga de amendoim Balls

Como fazer manteiga de amendoim Balls


Alguns doces estão entre as mais desafiadoras de doces caseiros, exigindo gerenciamento meticuloso de temperatura e um toque delicado com açúcar derretido. Outros caem na extremidade oposta do espectro de dificuldade, exigindo pouco mais do que alguns minutos de mistura. Bolas de manteiga de amendoim encaixar perfeitamente na segunda categoria, uma confecção alluringly rico e doce que é simples o suficiente para até mesmo as crianças a fazer.

Instruções

1

Medida 1 manteiga ou margarina parte e 8 partes de manteiga de amendoim em uma tigela. Adicione uma pitada de sal ou dois, se a sua manteiga de amendoim é o "100 por cento de amendoim" variedade.

2

Aqueça a manteiga de amendoim e manteiga em banho-maria ou em 50 por cento de energia em seu micro-ondas, até que esteja macio e facilmente agitada. O tempo necessário variará, dependendo do tamanho do lote que está a fazer, mas deve ser apenas de alguns minutos. O aquecimento da mistura é opcional, mas torna-se mais fácil de incorporar o açúcar.

3

Mexer em um esguicho de extrato de baunilha; em seguida, começar a adicionar açúcar de confeiteiro em pó. Como regra geral, você vai precisar de aproximadamente a mesma quantidade de açúcar como manteiga de amendoim, em volume, assim que começar com uma xícara de açúcar para cada xícara de manteiga de amendoim. Misture com a mão ou com a mão ou batedeira, até que os ingredientes se unem para formar uma massa firme. Manteigas de amendoim variam muito em sua consistência, então adicione mais açúcar em pó conforme necessário até que a mistura é resistente.

4

Forma a mistura de manteiga de amendoim em bolas cerca de 1 polegada de diâmetro, e organizá-los uniformemente sobre uma assadeira forrada com papel alumínio ou pergaminho. Refrigerar as bolas durante a noite, ou congelá-los por 30 minutos, para firmar-los antes de mergulhar.

5

Derreta o chocolate "wafers imersão" ou "doce derrete" em uma tigela refratária em banho-maria ou no meio-poder em seu forno de microondas. Uma barra de chocolate ou de chocolate comuns fichas escuros também irá funcionar, embora talvez seja necessário para diluir o chocolate ligeiramente com óleo vegetal para atingir uma camada fina e uniforme em seus doces.

6

Largue as bolas em seu chocolate um de cada vez, tirando-o com um garfo. Deixe o excesso de drenagem de chocolate a partir do seu garfo por alguns momentos; em seguida, desenhar o garfo em toda a borda de sua bacia para remover qualquer acumulação adicional. Transfira as bolas de manteiga de amendoim caiu para uma assadeira forrada com papel manteiga ou cera, e use um palito ou no topo de uma faca para deslizar-los do seu garfo. Repita o procedimento para as restantes bolas, re-aquecer seu chocolate como necessário para manter-a suave e escorrendo.

Dicas:

  • Se você preferir revestir as bolas em coco ou nozes trituradas do que o chocolate, rolá-los antes de refrigeração as bolas. Se você preferir-los com uma varredura do açúcar pulverizado, chill-los primeiro para o açúcar não será simplesmente absorvida pela manteiga de amendoim gordo.
  • Para fazer buckeyes, a versão de Ohio este tratamento, lança cada bola com um palito e mergulhá-lo verticalmente para uma rodada 1/4 polegadas continua exposta na parte superior de cada bola. A parte exposta torna-se o "olho", que dá o doce de sua aparência distinta.
  • Algumas variantes da receita básica utilizar cereal como um add-in, proporcionando um contraste agradável. Arroz Crisp é a escolha mais comum, mas você também pode optar por um cereal mais interessante, como amaranto quinoa soprado ou inchado e brindar-lo sozinho.