Não que há muitos anos, tornando necessária uma batedeira a manteiga e muita graxa de cotovelo. Hoje, tornando manteiga é tão fácil que até mesmo crianças podem enfrentar o trabalho com um pouco de ajuda de um adulto. Você pode ter acesso a nata crua se você levantar suas próprias vacas ou se você vive perto de uma fábrica de lacticínios ou fazenda orgânica, mas a venda de nata crua é ilegal em muitos estados. Se este for o caso, fazer manteiga com creme de leite ou creme de leite fresco, que estão prontamente disponíveis em qualquer supermercado.

Instruções

1

Retire o creme do frigorífico e colocá-lo em um lugar quente, tal como uma janela ensolarada por duas horas, ou até que o creme atinge uma temperatura de cerca de 60 graus Fahrenheit. Não permita que o creme para sentar-se à temperatura ambiente por mais de duas horas, porque as bactérias desenvolvem rapidamente quando o creme não for refrigerado.

2

Esfregue a, 1-litro frasco de vidro resistente com água quente e sabão. Lavar o frasco cuidadosamente, em seguida, seque com uma toalha limpa. Certifique-se o frasco tem uma tampa de rosca bem adaptada.

3

Encha o frasco meio caminho até o topo com creme, em seguida, aperte a tampa de forma segura.

4

Segurando o frasco de forma segura com as duas mãos, agitar o creme rapidamente para cima e para baixo sem parar por 15 a 20 minutos. Veja como a manteiga começa a separar-se e formar uma bola. Agitar o frasco lentamente quando a manteiga começa a se formar; caso contrário, você vai fazer chantilly em vez de manteiga.

5

Abra o frasco e despeje o leitelho fina em uma jarra de vidro ou logo que a massa de manteiga pára de recolhimento. O leitelho é segura para beber.

6

Transfira a manteiga para uma tigela, juntamente com um pequeno punhado de cubos de gelo. Lave bem as mãos com água quente e sabão. À medida que o gelo derrete, use as suas mãos ou uma colher de pau para trabalhar a água fria na massa de manteiga até que a manteiga é firme e frio ea água é clara. Descarte os cubos de gelo e água.

7

Polvilhe sal levemente sobre a manteiga, em seguida, use as mãos para trabalhar o sal na manteiga até que o sal não é mais visível.

8

Moldar a manteiga em uma bola, ou em qualquer forma que você gosta. Coloque a manteiga em uma placa e armazená-lo na geladeira.

Dicas:

• Se a manteiga não é começam a se reunir dentro de 20 minutos, adicione algumas gotas de água quente para a mistura, em seguida, continuar a tremer.
• Os produtos lácteos são mais seguros quando eles estão pasteurizado para matar as bactérias causadoras de doenças. O leite pasteurizado também permanece fresco por mais tempo. Mulheres grávidas, crianças e pessoas com doenças crônicas ou sistemas imunitários enfraquecidos não deve beber, leite ou creme unpasteurized cru.