Difícil, massa rígida vai lhe dar o mesmo tipo de pão, mas a massa de pão macio, maleável vai dar-lhe deliciosas, pão macio, gooey. Você pode usar massa macia como uma fundação para muitas receitas para bolos, pães de canela, pizza, bolos doces, biscoitos, rolos crescentes e outros. Enquanto alguns padeiros adicionar água extra para manter a sua massa macia, um par de colheres de chá de suco de limão é o ingrediente mágico para fazer a sua massa ainda mais suave e mais flexível.
Instruções
1
Misture sete xícaras de farinha com o fermento e farinha de glúten. Mexa com uma colher de pau até ficar bem misturado.
2
Adicionar a água e mistura-se durante um minuto utilizando uma colher de pau até que a mistura é bem revestido e começa a assemelhar-se a massa de pão. Certifique-se de misturar em quaisquer vestígios de massa e fermento que podem ser agarrados para o fundo da sua bacia.
3
Combine o sal e óleo, misturando bem. Adicione o mel e suco de limão depois de ter incorporado o sal eo óleo. Agita-se vigorosamente durante um minuto até que todos os ingredientes estejam bem distribuído por toda a massa.
4
Coloque nos restantes cinco xícaras de farinha e bata vigorosamente durante 6-10 minutos. Você pode usar a sua colher de pau, embora a batedeira vai fazer o trabalho mais fácil.
5
Refrigerar a massa de pão para uso posterior ou distribuí-lo igualmente para bandejas de pão untada. Esta receita vai lhe dar quatro pães.