Como fazer maçapão Botões

Marzipan é uma pasta doce, pomada feita com pó de amêndoa e açúcar. É comumente apreciado durante as festividades do feriado de fim de ano, principalmente na Europa. Marzipan ganhou popularidade internacional e recentemente entrou no mercado norte-americano. Feito com ingredientes simples e bastante fácil de usar, marzipan tem uma textura que é excelente para modelar, tingimento e moldagem em qualquer coisa imaginável. Com um pouco de criatividade, você pode criar intrincados desenhos com marzipan, incluindo presépios, animais, pessoas, frutas e muito mais deleites coloridos.

Instruções

1

Coloque 8 onças de pasta de amêndoa em uma mistura do intestino de tamanho médio. Você também pode moer 1-1 / 2 xícaras de amêndoas cruas inteiras em um processador de alimentos. Adicione 1-1 / 2 colheres de sopa de xarope de milho de luz para a pasta de amêndoa e misture com uma colher de pau.

2

Adicione 1-1 / 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado para a tigela e misture até ficar homogêneo. Remova a pasta da tigela e colocar em uma placa de corte ou uma bancada que tem sido levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro. Adicionar corante alimentar para dar a cor marzipan se você desejar.

3

Role o marzipan com a mão em um longo rolo, usando o diâmetro desejado de seus botões para determinar o comprimento. Enrole o rolo de marzipan em papel encerado e coloque na geladeira por uma hora.

4

Remova o marzipan do frigorífico e desenrole o papel de cera. Corte o log em pequenos pedaços com uma faca de cozinha e colocar as peças em moldes de botão.

5

Pressione o marzipan com firmeza para os moldes. Executar a lâmina de uma faca através da superfície dos moldes para remover qualquer excesso de maçapão e para suavizar os botões.

6

Coloque os moldes de volta para a geladeira por uma hora. Retirar os moldes do frigorífico e pop os botões com cuidado, usando uma faca. Use clara de ovo e uma escova para anexar os botões para marzipan pessoas ou animais.

Dicas:

  • Você pode salvar qualquer marzipan sobra no congelador por até seis meses. Envolvê-la em um saco de freezer hermético antes de guardar.
  • Não tente remover marzipan a partir dos moldes antes da refrigeração.
  • Não adicione a farinha ou açúcar de confeiteiro para os moldes.