Você nunca vai voltar para rolos de ovo chineses depois de tentar estas pequenas delícias requintadas filipinos. Serve seis.

Instruções

1

Shell e devein o camarão e coloque em um processador de alimentos. Pulso o camarão até que sejam uniformemente picada mas não puré.

2

Aqueça a uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 4 minutos.

3

Adicione o alho, cenoura, sal e pimenta; cozinhe por mais 2 minutos. Adicione a carne de porco e cozinhe até que deixou de rosa.

4

Adicione o camarão e brócolis e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.

5

Retire do fogo e escorra a mistura em uma peneira forrada com papel toalha. Deixe esfriar.

6

Em uma tigela pequena, misture a maisena com 1 c. água. Adicione o açúcar, vinagre, ketchup e molho de pimentão para a tigela e misture bem.

7

Deixe ferver a mistura de molho em uma panela pequena em fogo médio até engrossar. Reserve.

8

Coloque um invólucro lumpia em uma grande placa. Espalhe 2 colheres de sopa. da mistura de carne em uma linha grossa na ponta invólucro mais próxima de você.

9

A partir desta borda, rolá-la sobre a mistura de carne uma vez. Dobre as duas extremidades à direita e à esquerda da mistura para o outro até que estejam firmes em relação ao rolo de carne.

10

Continuar a rolar o invólucro até que se torne um cilindro apertado. Selar a borda do invólucro para o rolo com um pouco de água.

11

Repita com invólucros restantes.

12

Aqueça o óleo restante em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Usando pinças, mergulhe cada rolo no óleo quente e frite até dourar de todos os lados.

13

Remover para um prato forrado com papel toalha para drenar.

14

Sirva quente com o molho ao lado.

Dicas:

• Tome cuidado para manter os invólucros cobertos com uma toalha, enquanto trabalhava. Eles secam muito rapidamente.