Algumas receitas baixas carb de chocolate incluem acrescentou adoçantes artificiais, como o eritritol e insulina, que nem sempre são necessárias. Uma receita low carb de chocolate eficaz é aquele que é simples, sem farinha ou açúcares simples para elevar o índice glicêmico, tornando o organismo criar carboidratos. 85 por cento de chocolate escuro é baixa em carboidratos e bom gosto. Sementes de chia são uma fonte eficaz de bons carboidratos para adicionar aos chocolates. Eles também adicionar sabor natural spice e adicionar crunch cada mordida destes trata baixos carb de chocolate.

Instruções

1

Alinhar a bandeja da folha com uma folha de alumínio e pressionar a folha suavemente para dentro do fundo da panela, criando tão poucas rugas quanto possível. Coloque a panela na geladeira para esfriar.

2

Encha a panela 1/3 cheio com água e coloque a tigela em cima dela para fazer uma dupla caldeira. Coloque o banho-maria no fogão em fogo médio.

3

Adicionar a 85 por cento de chocolate escuro para a tigela em banho-maria. Quebre o chocolate em pedaços para ajudá-lo derreter mais rápido.

4

Permitir que o chocolate para derreter em banho-maria. Movê-lo com a espátula de borracha como você o vê derretendo para evitar o chocolate da queima. Raspe os lados da tigela de mistura frequentemente para camadas finas de chocolate de formação sobre os lados da tigela e queima. Derreta o chocolate em um líquido suave.

5

Despeje as sementes de chia no chocolate derretido e dobrá-los no chocolate com a espátula de borracha.

6

Retire o papel alumínio folha alinhada pan do frigorífico e colher o chocolate na panela em dollops. Permitir que o doce para se estabelecer e espalhar-se sobre a panela para fazer os chocolates brancos e não muito difícil quando esfriam. Espalhe-os com a espátula de borracha, se necessário. Mantenha o chocolate em banho-maria para mantê-lo um líquido fino para os melhores resultados de espalhamento.

7

Arrefecer os chocolates à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos, ou até que eles são sólidos. Descasque a folha de fora da panela para liberar os chocolates. Armazená-los em um saco zip top selado à temperatura ambiente para os melhores resultados.

Dicas:

• Se as sementes de chia são distribuídos bem eo chocolate está espalhado, cada doces deve pesar cerca de 10 gramas e terá cerca de 2 gramas de carboidratos simples de o chocolate e cerca de 7,5 gramas de cartões complexos dos sementes de chia. Verifique o pacote de chocolate e sementes de chia você está usando para gramas de carboidratos exatas.
• Você também pode se espalhar todo o chocolate em toda a panela e quebrá-lo em pedaços depois que esfria para fazer chia casca de chocolate.
• Adicione uma pitada de sal kosher ao longo dos chocolates para trazer para fora o sabor doce do chia e chocolate.
• Não refrigerar os chocolates resfriado para evitar estrias brancas de descoloração nos chocolates.