O termo "lite cerveja" originalmente não significa que a cerveja é leve em calorias ou menos alcoólica do que outras cervejas. Em vez disso, referiu-se pálido cervejas, que têm uma cor mais clara e sabor do que cervejas escuras. Cervejas mais leves pode ser criada elevando as temperaturas de fermentação ou alterando os grãos usados ​​na cerveja para clarear a cor e sabor. Você pode preparar sua própria cerveja em casa, mas pode levar várias tentativas para obter apenas o sabor e cheiro direita.

Instruções

1

Esmagar e íngremes quatro onças de malte cristal em meio litro de água. A água deve ser de 150 graus Fahrenheit durante a operação de molhagem. Íngreme durante 30 minutos. Use um balde de um galão ou panela de quatro quart para embeber.

2

Coe a água de grãos da panela onde foi embeber em seu pote de cerveja. Um grande forno ou panela estoque holandês com uma capacidade de 18 litros funciona bem como um pote de cerveja. Uma panela de fundo grosso pode ajudar a manter uma temperatura uniforme e evitar queimar.

3

Aspersão de grãos purê por vazamento com um meio galão de água de 150 graus através do mosto. Isto irá extrair o mosto, um líquido doce que dá à cerveja seu sabor característico.

4

Adicione água para o pote de cerveja para atingir um volume total de seis litros. Levar a água para ferver completo, em seguida, rapidamente removê-lo do fogão.

5

Misture em três libras, nove onças de lúpulo extra-luz, sólidos arroz £ 1, £ 1 de açúcar de milho e uma onça de amargor do lúpulo para a panela para um total de seis libras de grãos de malte.

6

Adicionar um galão de água para a panela e deixe ferver por 45 minutos continuamente.

7

Reduza o fogo e adicione uma colher de chá de musgo irlandês para o pote de cerveja. Mexer em completamente.

8

Trazer de volta a panela para ferver por mais 15 minutos, retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos antes de perturbar.

9

Coe o líquido de refrigeração fora do pan e cerveja no fermentador primário através de um filtro irá pequenos buracos. Isto irá remover todo o produto de grãos do mosto.

10

Adicionar água fria no fermentador para o total de cinco galões e um quart. Arrefecer até abaixo de 60 graus Fahrenheit.

11

Lançar a bebida com um fermento lager. A levedura deve ser adicionado e a bebida deve ser fermentado entre 52 e 42 graus Fahrenheit. Prepare o fermento com antecedência para lançamento de acordo com as instruções da embalagem para o tipo de levedura de cerveja que você está usando. Agita-se a levedura completamente.

12

Fermentar no fermentador primário, durante sete dias, em seguida, o sifão lager fora do fermentador primário e secundário no fermentador. Garrafa quando a fermentação está completa.

13

Adicione 3/4 xícara de açúcar de milho fervida para baixo em dois copos de água para o fermentador imediatamente antes do engarrafamento. Garrafa em recipientes estéreis e loja. A cerveja atingirá o pico no sabor em dois a três meses.