Como fazer Levedura de Cerveja

Como fazer Levedura de Cerveja


Levedura de cerveja é uma cepa de levedura utilizada para fermentação e produção de cerveja em casa. Cervejas diferentes usar levedura de cerveja em diferentes temperaturas. Ales fermentar a uma temperatura de 65 a 75 F e cervejas fermentar a 50 a 55 F. Deve produzir cerveja a temperaturas inferiores a 80 M, porque as altas temperaturas podem matar a estirpe de levedura e resultar em bebidas não fermentadas. A fermentação depende da estirpe de levedura, mas normalmente o processo é concluído em uma a duas semanas.

O motor de arranque de levedura tem de ser feita um a três dias de antecedência, para que haja tempo suficiente para preparar a bebida.

Instruções

1

Limpe os utensílios que você está usando cuidadosamente para que não haja impurezas.

2

Misture o extrato de malte seco e água até ficar bem misturado. Ferve-se esta mistura em um recipiente resistente ao calor para pelo menos 20 minutos. Não deixe a mistura ferver.

3

Arrefecer a mistura para 70 a 75 F e cubra com uma tampa apertada.

4

Adicionar à mistura de levedura, cobrir com a tampa, e posta de lado durante três a quatro dias. Após cerca de dois dias, você vai notar uma espessa camada de levedura no fundo do recipiente. Permitir que o fermento para desenvolver por mais alguns dias.

5

Use o fermento para preparar cervejas caseiras. Desde o fermento que você fez será mais poderoso e potente, suas cervejas vai amadurecer mais rápido e têm mais sabor.