Óleo de capim-limão é uma alternativa refrescante para o azeite mais tradicional. Fazer o óleo não leva muito tempo e requer apenas alguns ingredientes. Você vai apreciar o sabor picante ele acrescenta que qualquer um dos seus pratos. As possibilidades são infinitas, mas você pode usá-lo para decorar saladas, mergulhar pão ou legumes refogue. Também é delicioso quando regados no peixe grelhado ou adicionado a receitas asiáticas.

Instruções

1

Pique a lemongrass. Corte os dentes de alho.

2

Aqueça o óleo e lemongrass juntos sobre fogo médio e deixe ferver por alguns minutos.

3

Abaixe o fogo. Adicione o alho e gengibre. Deixe descansar por mais alguns minutos. Desligue fogão.

4

Tampe a panela e deixe o óleo sentar-se durante a noite.

5

Peneirar lemongrass, alho e gengibre. Despeje o óleo em uma jarra de vidro para armazenamento. Ele está pronto para desfrutar.

Dicas:

• Para adicionar decoração para o seu frasco de vidro, coloque um talo de capim-limão fresco e dentes de alho nele antes de adicionar o óleo.