Como fazer Lavender Sugar

Lavender, nativo para aquecer, de tipo mediterrânico climas, tem agregado familiar, medicinal, cosmético e usos culinários. Açúcar com infusão de lavanda adiciona um toque gourmet para bebidas, produtos de panificação e gelados. Fazendo açúcar de lavanda em casa você economiza dinheiro, porque você pode produzir três a quatro vezes mais açúcar do que você pode comprar por uma fração do custo. Você pode comprar alguns dos ingredientes para fazer açúcar de lavanda em supermercados regulares e outros em gourmet, de especialidade ou lojas de alimentos saudáveis.

Instruções

1

Despeje o açúcar branco em uma tigela. O açúcar branco é o melhor para esta receita porque o melaço em açúcar natural e marrom domina o sabor lavanda. Adicionar a lavanda culinária e misturar os dois ingredientes em conjunto com uma colher de pau. Não use lavanda aromática, pois não foi limpo e preparado para consumo.

2

Despeje a alfazema e açúcar dentro do saco de plástico e feche-lo. Agite a mistura de açúcar e selar o saco dentro de outro saco selado.

3

Armazenar o açúcar de lavanda em um lugar fresco e seco durante duas semanas. Agitar o saco para misturar o açúcar no final da primeira semana. Depois de duas semanas, abrir o saco para provar o açúcar. Ele está pronto para usar quando tem um forte aroma e sabor lavendar.

4

Peneire a açúcar para remover os botões de lavanda, se você pretende usá-lo como um adoçante de bebidas. No entanto, não descarte as gemas. Despeje-os de volta no saco plástico, adicione o açúcar adicional para substituir o que você usa e feche-a. Para cozinhar e assar, moer o açúcar lavanda, botões incluídos, em um processador de alimentos ou liquidificador.

Dicas:

  • Misture algumas gotas de vermelho e azul corante alimentar para fazer uma leve sombra púrpura ou lavanda para o açúcar. Adicione o corante alimentar para o açúcar de lavanda um pouquinho de cada vez até obter a cor desejada. Espalhe o açúcar úmido em uma assadeira ou papel encerado para secar. Retorne o açúcar para o saco plástico para armazenamento após secagem.
  • Sempre selar a bolsa após cada utilização. Isto irá manter o seu açúcar lavanda fresca por um ano.
  • Coloque um pouco do seu açúcar de lavanda em frascos de vidro festivas ou sacos de tecido para dar como presentes.