Como todos os pratos clássicos cada família tem uma versão ligeiramente diferente de kjottkaker (almôndegas norueguesas), ea mãe de todo mundo sempre faz o melhor. Esta receita tem sido transmitida por gerações, mas, a verdade é que qualquer receita para esta especialidade Nordic é delicioso.

Instruções

1

Misture todos os ingredientes almôndega juntos em uma tigela grande. Smooshing com as mãos limpas é mais fácil.

2

Formar em grandes almôndegas, cerca de 2 polegadas de diâmetro.

3

Frite-os em uma frigideira grande com um pouco de óleo vegetal em fogo médio até estar cozido. Em seguida, coloque de lado.

4

Para o molho, derreta 2 cubos de margarina em fogo médio em uma panela grande de cozimento.

5

Adicionar cerca de 1 xícara (um pouco mais ou menos) de farinha, por grandes colheradas, misturando bem após cada com um batedor até que seja uma consistência espessa, ligeiramente granulado. Um batedor de fundo plano funciona melhor.

6

Adicione o açúcar e misture bem com um batedor. O açúcar irá melhorar o processo de escurecimento. Continue mexendo constantemente enquanto os marrons mistura.

7

Quando o molho é uma rica, marrom escuro (tome cuidado para não deixar queimar), retire-o do fogo e adicione a água lentamente enquanto ainda mistura. Batata água é preferível que o amido na água ajuda a engrossar ... você deve salvar a água de ferver as batatas para usar para isso. Se você não tem água de batata, a água regular vai ficar bem.

8

Adicionar água suficiente para fazer o molho cremoso, mas tenha cuidado para não ficar muito fino. Deixe-a aquecer para ferver próximo a engrossar. Se o molho é muito fino, você pode misturar uma colher de sopa de amido de milho ou amido de batata com 1/2 xícara de água morna e acrescente ao molho engrossar. O molho precisa para aquecer a um perto de ferver para engrossar depois de adicionar o amido.

9

Coloque as almôndegas no molho, juntamente com alguns dos pingos. Adicione sal e pimenta a temporada. Deixe as almôndegas íngreme no molho por cerca de meia hora em fogo baixo.

Dicas:

• Sirva com batatas cozidas, e Norwegian repolho vermelho e / ou vegetais misturados.
• Utilize este molho receita marrom para qualquer coisa de peru carne assada ou qualquer outra coisa! Flavor-o com os gotejamentos de sua carne para um sabor delicioso.