Kamut é um grão antigo que está relacionado com o trigo, que se acredita ser de origem egípcia. Pode ser usado em qualquer receita que chama para o trigo, e também podem ser preparados como pilaf ou arroz. Pão Kamut é uma escolha alimentar saudável, mais elevada em vitaminas e proteínas do que o pão de trigo regular.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Misture a água quente, fermento, mel, óleo, creme de tártaro e sal do mar juntos na tigela. Polvilhe o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente até dissolver o fermento.

2

Adicionar cinco xícaras de farinha, um de cada vez. Continue a adicionar a farinha até que a massa começa a se formar uma bola.

3

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove-a até que é suave, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

4

Óleo tigela grande e coloque a massa amassada na tigela. Vire a massa até que ele é revestido com óleo e cubra a tigela com filme plástico. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, o que levará aproximadamente uma hora.

5

Coloque a massa para trás sobre a superfície polvilhada com farinha e amassar suavemente até que todas as bolhas de ar são removidas.

6

Divida a massa ao meio e colocá-lo em panelas de pão untada. Permitir que ele a subir novamente até dobrar de volume, cerca de 30 a 40 minutos.

7

Asse os pães kamut em 400 graus por cinco minutos, e em seguida, transformar o calor para baixo a 350 graus. Asse o pão kamut por 25 minutos mais.

Dicas:

• Kamut é muitas vezes uma escolha saudável para as pessoas que são sensíveis ao trigo.