O iogurte é um ingrediente versátil comumente usado na culinária asiática, Africano e Europeu. É um substituto saudável para o creme de leite ou maionese, e pode ser feita em casa com muito pouco esforço. Muitos tipos de iogurte nas prateleiras dos supermercados são adoçados, como iogurte é naturalmente ácido, mas isso não é para todos os gostos. Portanto, fazer a sua própria é a melhor solução para obter iogurte azedo.

Instruções

1

Despeje o leite em uma panela. Use menos de 1 litro de leite, se você não quer muito iogurte.

2

Colher 1 colher de sopa. de iogurte natural para o leite. Aqueça até fervendo suavemente em fogo médio.

3

Transfira a mistura quente em um grande recipiente de plástico e feche com uma tampa hermética.

4

Coloque a mistura leitosa em um lugar quente por várias horas. Ele precisa ser cerca de 110 graus Fahrenheit para cultivar as bactérias para transformar a mistura em iogurte azedo. Colocá-lo acima de um radiador, em uma temperatura baixa no forno ou por uma caldeira para aquecer.

5

Inspecione a consistência do iogurte depois de 8 horas. Use uma colher para mexer-lo ao redor. Mergulhe um dedo nele para verificar se ele ainda está quente.

6

Esprema o suco de um limão ou lima para o iogurte e mexa bem. Isso adiciona uma acidez adicional para o iogurte. Deixá-lo mais uma vez para descansar durante 8 horas.

7

Coloque o iogurte na geladeira para esfriar. Prová-lo - quanto mais tempo você deixá-lo em um lugar quente o mais azedo se torna. Se não for do seu agrado, colocá-lo de volta ou adicionar mais limão ou suco de limão.