Como fazer Hummus com sementes de sésamo

Como fazer Hummus com sementes de sésamo


Hummus é um grampo para vegetarianos e uma boa opção para quem tentar aumentar fibras e proteínas de origem vegetal. Hummus receitas clássicas chamar para tahine, ou manteiga de gergelim, mas nem todos têm acesso fácil a tahine. Sementes de gergelim fazer um bom substituto.

Instruções

1

Escorra o feijão, reservando o líquido a partir de uma lata.

2

Picar o alho no processador de alimentos durante 15 a 20 segundos. Adicione o suco de sementes de gergelim, feijão líquido e limão ao cortar o alho. Processo até ficar homogêneo. Se estiver usando liquidificador, adicione tudo, mas o feijão e processo até ficar homogêneo. Se estiver usando almofariz e pilão, pulverizar as sementes e alho completamente antes de adicionar ingredientes líquidos.

3

Pare o processador de alimentos e raspar as laterais. Adicione o feijão-de-bico e metade do azeite. Processo até ficar homogêneo, acrescentando líquido adicional para uma consistência desejada.

4

Pare o motor e raspar as laterais novamente. Processo até tão suave como desejado, adicionar óleo ou água adicional, conforme necessário. Prove o tempero, então pulsar brevemente para terminar.

5

Sirva com pão torrado ou liso pita, pita chips, torradas de trigo integral batatas fritas de pacote ou outros bolachas ou batatas fritas. Você também pode servir com legumes para acabar.

Dicas:

  • Preencha talos de aipo e superior com pimentão vermelho picado para uma fácil, lanche saudável.
  • Sabor com qualquer especiarias que você gosta enquanto transformação ou utilização alho torrado em vez de fresco.
  • Você também pode sabor com coisas como tomates secos ao sol reconstituídos.
  • Verifique se o seu gergelim inicial e alho mix é perfeitamente lisa. Você não quer pedaços de sementes de gergelim em seu hummus.
  • Você pode tentar fazer isso com um misturador ou almofariz e pilão, mas será mais difícil.