Como Fazer Homemade Ice Cream em uma parte superior do fogão

A maneira antiga de fazer sorvete é cozinhar uma mistura creme-como no fogão antes de derramar em creme e colocar a coisa toda em o sorvete de estilo manivela congelador. Não há nenhuma maneira de comprar o sabor desta sorvete, especialmente se você é o único a girar a manivela enquanto ele está realmente se tornando o sorvete. As instruções abaixo descrevem exatamente como fazer um litro de este delicioso deleite congelado.

Instruções

1

Misture o leite, o açúcar, o sal ea gema de ovo na panela. Coloque no forno em fogo médio. Mexa constantemente apenas até formar bolhas ao redor do lado. Isto é conhecido como escaldar a mistura do leite. Retire do fogo.

2

Arrefecer até à temperatura ambiente na panela. Mexer no extrato de baunilha e creme de leite.

3

Despeje em sorvete congelador pode, colocar no remo e tampa segura. Coloque no congelador balde e anexar manivela. O congelador de sorvete deve ser completamente montado agora. Se seu freezer requer montagem diferente, siga as instruções específicas para o freezer que você tem.

4

Preencha banheira meia cheia de gelo e adicionar uma camada de sal de rocha. Alterne camadas de gelo e sal de rocha até banheira está cheia. A proporção de gelo ao sal deve ser de cerca de seis partes de gelo para uma parte de sal.

5

Acionar o freezer, a adição de mais gelo e sal como ela derrete, até que é duro para transformá-lo. Isso normalmente leva cerca de meia hora ou assim.

6

Escorra a banheira de água e retire a lata congelador de sorvete. Retire a parte superior e remover o remo. Embale o sorvete para baixo para o fundo com uma colher de pau.

7

Coloque a lata no compartimento de congelação do frigorífico durante duas ou mais horas. Servir.

Dicas:

  • Você pode usar o acessório fabricante de sorvete em uma batedeira, ou um elétrico máquina de sorvete, em vez de o sorvete de estilo manivela congelador. Não é tão divertido.
  • Fazer sorvete de chocolate, aumentando o açúcar para uma xícara e diminuindo o extrato de baunilha para 1 colher de chá. Adicione duas onças derretido chocolate amargo para o leite quente na panela.
  • Fazer sorvete de morango, diminuindo o extrato de baunilha com uma colher de chá. Mexer em um pacote de 16 onças de descongelados, os morangos congelados depois de adicionar o creme de leite. Use um par de gotas de corante vermelho para realçar a cor.