Como fazer grelhados churrasco de frango Coxas

Como fazer grelhados churrasco de frango Coxas


Com algumas novas técnicas de cozimento, você pode fazer coxas de frango chato em uma refeição todos se elogiam. O método marinada e cozinhar direito pode convencer até mesmo aqueles que não são fãs de carne escura de procurar uma segunda porção. Saboroso churrasco de frango coxas começam com um suculento molho barbecue injetável, e terminar por abrasador e, em seguida, movê-los ao calor indirecto na grelha. Figura em 1-2 coxas por pessoa como uma porção média.

Instruções

1

Coloque o molho de churrasco de sua escolha em uma tigela. Retire a agulha do seu injector carne. Inserir a seringa dentro da tigela e preenchê-lo com o molho. Substitua a agulha e injetar o molho entre a pele ea carne da coxa de frango. Isto irá criar um bolso como você preenchê-lo com molho de churrasco, o que ajuda a facilidade sabor na carne, mantendo-a suculenta e saborosa.

Se você não tem um injector de carne que você pode usar uma escova. Leve o seu dedo para criar uma bolsa grande o suficiente para a sua escova e escovar o molho dentro da pele.

2

Deixe o resto coxas preenchido por pelo menos 15 minutos. Se você tiver tempo, injetar as coxas no dia anterior e deixá-los descansar na geladeira durante a noite.

3

Prepare a sua grelha a carvão, como faria normalmente. Antes de começar a cozinhar, no entanto, você vai acumular as brasas firmemente em uma extremidade da grelha. Isto proporciona uma fonte de calor indirecta.

4

Adicione 1 a 2 colheres de sopa. de óleo de cozinha para a galinha. Delicadamente misture o frango para revestir levemente as coxas com óleo. Isso vai ajudar a tornar o crispy pele e manter os sucos dentro.

5

Adicionar o busílis frango para o frango. Seja generoso no tempero de seu frango e casaco todas as peças cuidadosamente.

6

Mova as brasas para um lado da grade.

7

Sear as coxas, colocando-os acima das brasas. Virar as coxas, uma vez que eles têm marcas da grade marrom-escuro. Repita no outro lado. Este processo é rápido e as chamas vão atirar-se por causa da gordura escorrendo para baixo.

8

Uma vez que ambos os lados estão grelhado, mover o frango longe das brasas. Cubra a grelha por 25 minutos. Não levante a tampa para verificar o frango porque sua grade está agora a trabalhar como um forno e quando você remove a cobertura que você vai perder o calor e aumentar o seu tempo de cozimento.

9

Aos 25 minutos, ter o seu molho de churrasco e escovar pronto. Levante a tampa do grill e pincel sobre uma camada uniforme de molho em todas as coxas. Virar as coxas mais e molho de escova do outro lado. Recuperar coxas e cozinhe por mais 25 minutos.

10

Pegue um termômetro de carne e testar a temperatura interna do frango. Isto deve ser 165 graus. Se você não tiver um termômetro de carne, dê uma coxa que está mais distante da fonte de calor fora da grade e cortá-la aberta. Se é rosa, colocá-lo de volta na grelha, esperar mais 10 minutos e verifique novamente. Sirva uma vez que eles não são mais rosa ou ter atingido 165 graus.

Dicas:

  • Coxas de frango para churrasco grelhados vai levar 50-60 minutos para cozinhar.
  • Obras de calor indiretos como um forno Então cada vez que você remover essa tampa você vai perder cozinhar calor e vai demorar mais tempo para cozinhar o frango.
  • Certifique-se de limpar com água morna e sabão, porque a galinha crua contém Salmonella que pode tornar você e sua família e convidado doente.