Um trio de costeletas de cordeiro suculentos que sentam-se sobre uma cama de espinafre cozido ou arroz selvagem faz uma refeição simples e elegante para servir para uma ocasião especial, ou apenas como uma variação de caçarolas weeknight habituais. Esfregue as costeletas de cordeiro com suas especiarias favoritas para fazer a carne ainda mais saborosa. Porque costeletas de cordeiro tem uma quantidade elevada de gordura marmorizada dentro da carne, eles terão uma textura macia e úmida se cozido corretamente. Grelhe alguns costeletas de cordeiro para uma refeição rápida.

Instruções

1

Cobrir uma panela de frango com folha de alumínio. Aplanar a folha contra a panela e fazer fendas na folha de onde ocorrem as aberturas na bandeja. Escove as folhas com azeite ou óleo vegetal com um pincel.

2

Misture 1/2 colher de chá. de sal grosso, 1/2 colher de chá. de pimenta, 2 colheres de chá. de cravo picada e 1 colher de chá. de fresco, orégano picado em uma tigela pequena.

3

Defina o forno no mais alto nível de frangos de corte.

4

Coloque a mistura sobre três, 4-5 costeletas de cordeiro onça. Brasão ambos os lados das costeletas com as ervas. Coloque as costeletas na panela de frango preparado.

5

Cozinhe as costeletas de cordeiro sob a grelha até que a carne é marrom por fora e ligeiramente rosa no interior, que levará cerca de 5-6 minutos de cada lado. Para costeletas bem-feito, cozinhe por sete minutos ou mais por lado.

Dicas:

• Faça as suas costeletas de cordeiro picante substituindo esmagados flocos de pimenta vermelha para a pimenta preta.
• Não revestir as costeletas em azeite. Porque eles têm um alto teor de gordura, acrescentando óleo para a carne pode dar um sabor gorduroso para as costeletas.