Como fazer Glacê Sem açúcar de confeiteiro

Como fazer Glacê Sem açúcar de confeiteiro


Se você quiser fazer gelo sem açúcar de confeiteiro, você pode usar esta receita para fazer geada cozida a partir de ingredientes comuns que você já pode ter em sua cozinha. As crianças vão adorar isso como tem gosto de marshmallows e é doce e pegajosa. Você pode usar esta cereja no topo bolos, para montar casas de gengibre e para decorar cookies.

Instruções

1

Combine o açúcar, creme de tártaro ea água em uma panela quart.

2

Use sua batedeira para chicotear as claras em uma tigela até que eles são duros e mantenha um pico. Reserve.

3

Leve a mistura de açúcar para ferver e, em seguida, para 238 graus. Use seu termômetro de doces para certificar-se que a mistura esteja na temperatura certa.

4

Despeje a calda quente sobre as claras em uma fina corrente constante, batendo sempre com seu misturador elétrico.

5

Adicione a baunilha e bata até esfriar e da consistência de espalhamento. Isto será suficiente para os lados e topos das duas camadas de bolo de 9 polegadas.

Dicas:

  • Adicione 4 colheres de sopa de chocolate ralado na crosta de gelo quente.
  • Use o suco de limão em vez de baunilha.