Adicionando corante vermelho para glacê branco tem uma tendência a olhar pinker do que você pode gostar. Quanto mais você adicionar a colorir a crosta de gelo, mais o vermelho recaia sobre a pele do comedor. Artificial corante alimentar também tem um sabor ligeiramente amargo ou off-putting para alguns. Beterrabas frescas transformar geada branca comum em uma cor vermelha brilhante que você não pode alcançar com coloração vermelha regular de comida. Use a alternativa completamente natural à geada seu bolo ou nos queques favorito, mesmo se você tiver corante vermelho na despensa.

Instruções

1

Descasque a pele exterior off três grandes beterraba. A pele exterior tem um sabor ligeiramente amargo e pode até mesmo prejudicar a cor vermelha natural da beterraba. Esfregue cada beterraba com uma escova, removendo os pedaços restantes de casca ou sujeira na superfície da beterraba.

2

Corte as beterrabas em cubos pequenos, cerca de uma polegada de tamanho. Atire as beterrabas em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir os topos das beterrabas. Coloque as beterrabas em fogo baixo e cozinhe por pelo menos 45 minutos. As beterrabas são terminou quando um garfo vai para as peças e sentem-se suave ao toque.

3

Desligue o fogo e deixe descansar as beterrabas no líquido por pelo menos quatro horas. A cor vermelha natural da beterraba gira lentamente a água uma cor vermelha brilhante. Cubra uma tigela com um pedaço de gaze e drenar o líquido, recuperando as beterrabas no pano. Jogue fora as beterrabas e reserve o líquido vermelho.

4

Despeje a crosta de gelo branca em uma tigela pequena e reserve. Mergulhe um palito no suco de beterraba ou líquido. Mergulhe o palito no geada, transferência de mais uma pequena quantidade da cor vermelha. Use um palito fresco cada vez que você adiciona mais cor à geada. Agita-se a geada com uma espátula, acrescentando mais cor até atingir a tonalidade vermelha que você quer.

5

Transferir o suco de beterraba restante em um recipiente coberto e guarde na geladeira. A mistura deve manter por até uma semana, se você precisar fazer gelo nos próximos dias.

Dicas:

• Experimente com beterraba em pó, adicionando uma pequena quantidade de glacê branco. As beterrabas em pó vire gear uma cor vermelho brilhante, sem a necessidade para ferver um primeiro lote de beterraba.