Cada amante do bolo de verdade tem um tipo favorito de geada para bolos, biscoitos e outros doces assados, se é buttercream, cream cheese ou mesmo gear marshmallow. Creme de Manteiga é uma das coberturas mais amplamente utilizado, que consiste em manteiga, leite e açúcar em pó. Ele pode ser um pouco demasiado doce e amanteigado para alguns, no entanto. Adicionando uma pasta de farinha cozida, como muitas receitas geada antiquados pedir, reduz a doçura enquanto a adição de uma textura sedosa.

Instruções

1

Misture a farinha eo leite em uma panela no fogão em fogo médio, mexendo sempre com um batedor de arame. Para fazer geada suficiente para um tradicional bolo de 9 polegadas, use 5 xícaras de farinha 1 xícara de leite.

2

Mexa a mistura até atingir uma consistência espessa que se assemelha a massa de bolo, em seguida, misture 1 a 2 colheres de chá de extrato de baunilha a gosto.

3

Retire a panela do fogo e deixe a mistura de farinha e deixe esfriar completamente. É possível colocá-la no frigorífico se necessário, para acelerar o processo de arrefecimento, mas deve ser completamente arrefecida antes de prosseguir.

4

Bata o açúcar granulado e manteiga que foi amaciado à temperatura ambiente em uma tigela grande. Para complementar a proporção de farinha e leite descrito acima, use um copo cada um de açúcar e manteiga. Misture com uma mistura estande ou a mão até que a textura é completo e arejado.

5

Mexer na mistura de farinha e leite resfriado e bata os ingredientes vigorosamente com a mão ou batedeira por cerca de 2-3 minutos, ou até formar uma consistência de creme chantilly.

6

Toque na geada com os dedos limpas para certificar-se de todo o açúcar granulado se dissolva. Chicoteá-lo um pouco mais, se necessário, para obter a cobertura o mais suave possível.

7

Frost seu bolo ou bolinhos imediatamente com a geada feitos na hora.

Dicas:

• Você pode chicotear a mistura de farinha e manteiga eo açúcar junto à mão, mas vai demorar muito mais tempo e exigir muito mais esforço para chegar a esse macio, consistência chantilly.
• Substitua o extrato de baunilha com limão, amêndoa ou outros sabores se você preferir. Você também pode adicionar algumas gotas de corante alimentar para colorir o glacê.
• Use o glacê no bolo ou nos queques que serão consumidos no mesmo dia para os melhores resultados. Enquanto você pode armazenar a geada na geladeira durante a noite e remix-lo, a textura eo sabor está no seu melhor no dia que você faça isso.