Como fazer geada que seca Stiff

Como fazer geada que seca Stiff


O segredo para flores gear perfeitos, fronteiras e outros projetos que mantenha a sua forma é uma geada buttercream crostas que se torna rígida como seca. Enquanto uma receita tradicional usa buttercream manteiga, a gordura derrete facilmente à temperatura ambiente e faz com decorações canalizada para perder a forma. Sólido gordura vegetal, por outro lado, tem um ponto de fusão muito mais elevada do que a manteiga e resulta em uma crosta dura quando misturados com açúcar glacé. Este tipo de creme de manteiga também funciona bem se você quiser um acabamento perfeitamente liso semelhante ao fondant.

Instruções

1

Adicionar a gordura vegetal para uma tigela e misture até que a gordura sólida tem uma textura cremosa, suave. Como regra geral, misture 1 xícara de gordura vegetal para cada 1 libra de açúcar em pó, que produz cerca de 3 xícaras de geada. Se desejar, você pode substituir 1/2 xícara de manteiga para metade o encurtamento para dar mais sabor gear, mas a geada resultante não vai secar tão duro como quando feito apenas com encurtamento.

2

Misturar o açúcar em pó para o encurtamento cerca de 1/2 chávena de cada vez, permitindo que o açúcar para incorporar completamente antes de adicionar mais açúcar. Utilize 4 xícaras ou 1 libra de açúcar em pó para cada 3 xícaras de geada necessário. Após a adição da última porção de açúcar, a mistura será muito duro e quebradiço.

3

Adicionar leite ou água para a mistura, utilizando cerca de 2 colheres de sopa de líquido para cada libra de açúcar em pó. Adicione o extrato de baunilha ou outro condimento a gosto; usar extractos de aromas com moderação a uma taxa de cerca de 1 colher de chá para cada libra de açúcar em pó. Bata a mistura até que fique lisa e macia.

Dicas:

  • Este geada vai manter no frigorífico durante cerca de duas semanas em um recipiente hermético, para que possa fazer um grande lote e usá-lo quando necessário.
  • Misture a manteiga com o aroma de geada para dar-lhe o sabor de manteiga sem sacrificar a gordura vegetal dura secagem.