Maçãs, quando fermentado, fazer um fresco, doce, vinho branco frutado. O açúcar natural em maçãs é liberado com o tempo e suplementada com açúcar, em seguida, deixada a fermentar e idade em um delicioso vinho. Este é um projeto do divertimento para o outono, quando as maçãs são abundantes e baratos. Escolha os mais frescos, as maçãs mais perfeitos que você pode encontrar para o melhor vinho no final.

Instruções

1

Escolha 3 1/2 libras de maçãs maduras de cozinha sem manchas. Picar estes, incluindo a casca e o núcleo. Coloque as maçãs picadas em um 2-litros balde de qualidade alimentar e despeje 1 litro de água fria sobre eles. Cubra o balde com pano e deixe as maçãs molho por uma semana, mexendo cuidadosamente uma vez por dia.

2

Coe a mistura de maçã através de gaze em um segundo balde. Mexa em 2 1/2 libras de açúcar branco e as cascas raladas de dois limões e uma laranja. Continuar a agitar até que o açúcar se dissolva completamente no suco de maçã. Mexer em uma colher de chá de fermento cada vinho, de nutrientes de levedura e enzima pectina. Neste ponto, o vinho pode ser bebido como uma cidra não alcoólica.

3

Permitir que a mistura para se sentar, coberto com gaze, durante 24 horas para se instalam. Sifão o vinho, usando um tubo de sifão flexível, em uma jarra de vidro de 1 litro. Cubra o frasco com um bloqueio de fermentação. Permitir que o vinho para se sentar em um lugar fresco e escuro durante quatro meses. Syphon o vinho novo, em um segundo frasco. O líquido deve ser claro, pálido vinho. O vinho está pronto para beber. Sifão em garrafas de vinho e cortiça com um corker mão.