Muitas entradas usar o arroz frito em conjunto com o seu favorito carnes, peixe ou legumes. É também um delicioso prato fácil, que recebe as sobras da geladeira. Fried arroz é uma receita simples, porém para se certificar de que o arroz é leve, firme e saborosa, você precisa prepará-lo corretamente.

Instruções

1

Ferver e cozinhar o arroz por aproximadamente 10 minutos ou até ficar macio.

2

Coloque o arroz em um recipiente e misture 1 colher de chá. de óleo. Colocá-lo na geladeira por 3 horas.

3

Aqueça uma wok até que o óleo muito quente e adicione. Uma vez que o petróleo é quente, refogue as cebolas e todos os vegetais crus até ficar macio.

4

Separe vegetais e adicionar mais petróleo para o wok. Calor até quente.

5

Despeje o ovo batido no wok e adicione o arroz antes do pôr ovos.

6

Mexa até que todo o arroz é completamente revestido, adicionar legumes salteados, molho de soja e mexa até ficar completamente aquecido.

Dicas:

• Para um caramelizado, sabor defumado, use molho espesso de soja, que é mais doce que o molho de soja regular.
• Arroz de grão longo tende a ser menos viscoso do que de grão curto é, portanto, mais desejável para o arroz frito.
• Se você não tiver um wok, você pode usar uma frigideira regular, no entanto certifique-se que é espaçoso o suficiente para lançar todos os ingredientes uniformemente. Além disso, você precisa usar o menor calor do que um wok, uma vez uma maior área da panela estará em contato direto com o calor.
• Não deixe o arroz cozido à temperatura ambiente. Se o arroz é deixado de fora depois de cozinhar em vez de ser imediatamente refrigerado, pode adquirir bactérias que leva à intoxicação alimentar.