Comparado à farinha de grão tradicional, farinha de coco oferece um alto teor de fibras, alternativa livre de glúten que é rico em proteínas. Os factores de saúde de lado, ele também adiciona um sabor de noz de coco sutil para ambas as receitas doces e salgados. Além de pratos de sobremesa como o bolo de frutas e blondies, farinha de coco se presta a nuggets de frango cozido, adicionando um sabor tropical luz a este comfort food clássico.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Misture a farinha de coco - cerca de uma xícara vai fazer por 1-1 1/2 libras de carne de frango - algumas colheres de sopa de farinha de linhaça e temperos a gosto. Temperos, como cominho, alho em pó, páprica, sal e pimenta ir bem neste prato.

2

Corte coxas de frango ou seios em pepitas mordida de tamanho, usando uma faca de cozinha afiada. Quebrar alguns ovos em uma tigela pequena - adicionar alguns salpicos de leite de coco cheia de gordura para um revestimento mais espesso, mais rico. Bata os ovos, mergulhe as pepitas na tigela, em seguida passe-os na farinha de coco temperado até que cada pepita é revestido uniformemente.

3

Espalhe papel manteiga em uma assadeira e lançar as pepitas de empanados na folha, espaçando-os uniformemente. Pincele levemente os nuggets com óleo, tais como coco ou óleo de semente de uva.

4

Cozinhar os nuggets de 10 a 20 minutos, dependendo de quantos nuggets você está preparando. Quando terminar, a carne deve ser bem cozida eo panificante deve ser marrom dourado com uma batata frita, textura crocante.

Dicas:

• Para um revestimento crocante, double-dip o nuggets - revesti-los com ovo e dar-lhes outro rolo na mistura de farinha de coco após o primeiro go-round. Para adicionar sabor mais doce, revestir os nuggets em coco ralado antes de assar.
• Para receitas de assados, como pães, biscoitos e bolos, você pode substituir a farinha de coco para cerca de 10 a 30 por cento de farinha de trigo para uma alternativa mais saudável com um sabor doce sutilmente. Para outras receitas, você pode precisar adicionar mais água, leite ou ovos quando em substituição a farinha de coco.