Enchiladas, que se originou no México, são tortillas laminados firmemente em torno de uma variedade de recheios, como frango, carne desfiada, feijão, frutos do mar, queijo e legumes refogados. O prato saboroso é tradicionalmente coberto com uma massa de tomate picante e pimenta à base de molho de pimenta e cozida em um forno. Dependendo do seu gosto, você pode escolher molho feito tanto com pimentões vermelhos ou verdes. Para economizar tempo na cozinha, fazer enchiladas de frango a partir do zero, e cobri-los com conveniente molho enlatado.
Instruções
1
Cubra o fundo de uma frigideira antiaderente com azeite e aqueça-o em fogo médio. Adicione os peitos de frango e cozinhe-os durante cerca de sete minutos de cada lado, ou até que seus sucos executar claro. Tempere o frango com sal, pimenta e cominho a gosto.
2
Retire os peitos de frango da frigideira e coloque-os em um prato para esfriar. Use dois garfos para separar e desfie a carne do peito de frango.
3
Refogue a cebola eo pimentão verde na frigideira em fogo médio. Coloque o frango desfiado de volta para a frigideira e usar pinças para lançar os ingredientes juntos.
4
Cubra o fundo da assadeira com pré-fabricados molho enchilada.
5
Colher 1/4 xícara da mistura de frango e vegetais para o centro de cada tortilla de milho ou farinha. Rolar as tortillas com força e colocá-los em assadeira, do lado da costura a baixo. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
6
Cubra os enchiladas com o restante do molho enlatado. Polvilhe o queijo cheddar ralado ou queijo Monterey Jack sobre as enchiladas.
7
Coza os enchiladas no centro cremalheira do forno durante 20 a 30 minutos, ou até que o queijo é derretido e o molho é borbulhante.
Dicas:
- Frango deve atingir uma temperatura interna de 165 graus F quando marcada com uma leitura instantânea alimentos termômetro. Insira o termômetro na parte mais espessa da carne.
- Sirva os enchiladas cobertas com coentro fresco e creme de leite.
- Use pegadores de panela quando retirar a assadeira do forno para evitar queimar as mãos.