Embora eu não sou um mau cozinheiro, cozinhar não é o meu melhor atividade também. Uma coisa que eu nunca deixei de chamar raves para é meus ovos mexidos! Agora você pode torná-los também.

Instruções

1

Craque todos os ovos na tigela. Isto pode funcionar em qualquer número de ovos. Basta ajustar o seu sal, pimenta, leite para o número de ovos que você tem.

2

Adicione sal e pimenta. Apenas um bom tremor de cada um, o suficiente para colocar um revestimento sobre os topos de todos os ovos. Cerca de um oitavo de uma colher de chá ou menos.

3

Adicione o leite. Este é o passo muitas pessoas pular. É importante, portanto, colocar o leite. Você despeje um pouco mais do que um "splash", o suficiente para encher cerca de metade do espaço que os ovos estão ocupando. Cerca de um oitavo a um quarto de um copo, talvez até meia xícara se você está fazendo um monte de ovos.

4

Usando o garfo, bata os ovos eo leite, até que todas as gemas estão quebradas e bem misturado para os brancos e do leite. Misture bem, mas apenas usando o garfo, não uma batedeira. Você pode usar um batedor de arame em vez de um garfo, mas eu prefiro um garfo.

5

Coloque uma pequena quantidade de óleo ou margarina na frigideira e vire o queimador para médio ou médio-alto. Quando você pensa que a panela está quente o suficiente, tente deixar cair uma pequena gota de os ovos na panela. Se ele começa a chiar e cozinhe imediatamente, sua panela está pronto.

6

Despeje a mistura de ovos na panela. Você vai precisar de agitar, muitas vezes - não deixe o fogão - mas não constantemente. Permitir que os ovos para "furar" um pouco, não queimar, mas apenas para ficar firme, em seguida, raspar-se e virar. Continue assim, até os ovos começam a ficar saltitante, firme e se agrupar em pequenos aglomerados. Ha! Eu não percebi o quão difícil isso seria para descrever!
Continue a cozinhar, mexendo sempre, até que todas as peças são firmes, amarelo e saltitante. Despeje em um prato ou tigela com uma toalha de papel alinhando-a, e permitir um momento para drenar.

7

Servir e desfrutar. Os ovos devem ser firmes, saltitante, e "fofo", não gordurosa, plana, ou pesado. Delicioso.

Dicas:

• Mantenha os ovos que se deslocam na panela, mas permitir-lhes ficar em um lugar por tempo suficiente para cozinhar que "lado".
• Não deixá-los sentar-se na panela por muito tempo sem mexer mais, ou que "lado" vai queimar.