Nada bate biscoitos quentes com manteiga ou mel no café da manhã, especialmente quando os biscoitos são deliciosamente luz e esquisito. Pode parecer esquisito perfeitamente biscoitos são uma arte perdida, mas se você quiser fazer biscoitos como a avó utilizado para fazer, algumas dicas simples podem ajudar.

Instruções

1

Certifique-se de que todos os seus ingredientes são frescos. Out-of-date fermento, o fermento velho ou encurtamento envelhecer fará com que seja muito difícil produzir biscoitos folhados.

2

Meça os ingredientes com muito cuidado. Não acho.

3

Use uma farinha de boa qualidade. Crus, de farinha de trigo ou farinha de bolo são preferíveis.

4

Refrigere os ingredientes líquidos antes de adicioná-los aos biscoitos. Isso vai ajudar a produzir luz, biscoitos folhados.

5

Misture os ingredientes secos em uma tigela separada e certificar-se de que está completamente misturado. Misture os ingredientes líquidos em uma tigela separada. Adicione uma bem os ingredientes secos e despeje os ingredientes líquidos para dentro do poço. Misture somente até a farinha umedecida e não amassar a massa. O excesso de mistura irá causar biscoitos duros.

6

Abra a massa biscuit muito fina e dobre-a para fazer duas camadas finas antes de cortar os biscoitos. Isto irá torná-los muito fofo e fácil de dividir.

7

Corte os biscoitos para fora, empurrando o cortador diretamente para baixo com pressão firme e uniforme. Não torça o cortador de biscoito.

Dicas:

• Banha de porco à moda antiga produz os biscoitos flakiest. No entanto, se você estiver preocupado com possíveis problemas de saúde, encurtamento é a próxima melhor coisa.