Devido a uma abundância de arroz, coco e outras frutas tropicais no Filipinas, sobremesas filipinos costumam incluir todos os três ingredientes. O trio pode ser servido com sorvete, encadernado em folhas de bananeira ou simplesmente misturados em conjunto para criar uma nova sobremesa. Bolos, um dos pilares da cozinha ocidental, geralmente não estão presentes na mesa de sobremesa. Ou seja, com a excepção de bibingka, um bolo húmido de coco cozido no forno. Composta de leite de coco, açúcar, farinha e ovos, o bolo é muitas vezes apreciado após uma refeição como uma sobremesa, acompanhado por frutas frescas ou sorvetes.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

2

Apare a folha de banana que ele se encaixa na parte inferior da assadeira e inseri-lo.

3

Unte a folha e nas laterais da panela com a manteiga. Reserve.

4

Misture a farinha, o fermento, o coco eo sal na tigela grande. Reserve.

5

Coloque o ovo, leite de coco, creme de queijo, manteiga e açúcar na tigela pequena. Creme os ingredientes que utilizam o misturador de mão em meio até combinado.

6

Verter a mistura húmida para um poço feito no centro da mistura seca. Combine os dois completamente.

7

Despeje a massa na assadeira ao preparado. Insira-o ao forno e asse por 10 minutos.

8

Misture a manteiga derretida, açúcar e coco juntos para a cobertura. Retire o bolo do forno e despeje-o no topo.

9

Cortar o ovo salgado para fatias e colocá-las uniformemente em cima do bolo. Insira o bolo de volta ao forno e asse por mais 15 minutos.

10

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cinco a 10 minutos. Sirva quente, acompanhado de gelo raspado com sabor ou sorvete.

Dicas:

• Os ovos salgados pode ser deixado de fora da parte superior do bolo, se desejado.
• Casava raspado também pode ser utilizado em vez da de coco ralado.
• Queijo ralado também pode ser adicionado à massa para o sabor extra.