Assar um frango, juntamente com diversos vegetais de raiz para uma saborosa refeição de um pote cheio de sabor. A combinação do frango com osso e da adição de manteiga debaixo da pele dar o frango um rico, suave textura. Como os cozinheiros de frango, os sucos correr a partir da carne no fosso de legumes, dando a eles um sabor delicioso galinha. Sirva este frango elegante para um jantar de segunda a sexta clássico ou uma refeição de férias fantasia juntamente com uma cesta de pães.

Instruções

1

Retire o saco de miudezas, se necessário, a partir da cavidade de um 4-lb. frango descongelado. Pat o exterior do frango com toalhas de papel para secar. Coloque o frango com o lado do peito para cima, no centro de uma assadeira profunda.

2

Cortar através da pele ao longo do esterno do frango. Esfregue 2 colheres de sopa. de manteiga sem sal debaixo da pele, 1 colher de sopa. em cada lado da coluna vertebral, e em que a massagem dos seios.

3

Despeje 2 colheres de sopa. de azeite sobre a parte externa da pele e massagem na pele. Virar o frango sobre massagem e 2 colheres de sopa. do azeite para a pele de galinha neste lado. Coloque o frango de volta na assadeira com o lado da mama a baixo.

4

Corte dois limões em quartos. Encher os quartos de limão e alho com casca quatro dentes na cavidade do frango. Adicionar sal grosso e pimenta preta moída para o frango a gosto.

5

Descasque e pique £ 1 de cenouras em pedaços de 1 polegada. Corte 1 1/2 lbs. de batatas vermelhas nos trimestres. Remover a pele de um grande cebola branca e cortar os caules. Corte a cebola em oito partes iguais. Atire todos os legumes picados em torno do frango.

6

Asse o frango em 425 F por 60 minutos ou até um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da mama lê 160 F. Rejeitar o limão e alho da cavidade. Sirva os vegetais de raiz e frango imediatamente.

Dicas:

• Lave as mãos com água quente e sabão após o manuseio de frango cru para impedir que as bactérias se espalhem.