Fazer macarrão caseiro e queijo não é tão fácil como preparar uma versão em caixa, mas os resultados são bem vale o tempo extra cozinha. Mac e queijo é comida de conforto clássico feito com um molho cremoso, massas em forma de cotovelo e uma cobertura crocante. Você pode servir o prato delicioso ao lado de uma variedade de pratos principais, tais como hambúrgueres, frango frito e peixe assado. Quando servido com uma salada fresca do jardim, mac e queijo faz uma refeição vegetariana saborosa.

Instruções

1

Ferva 8 oz de cotovelo macarrão até que esteja al dente. Escorra o macarrão em uma peneira sobre uma pia e transferi-lo para uma caçarola.

2

Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela média em fogo médio. Misture 2 colheres de sopa 1/2. farinha de todos os fins e 1 colher de sopa. de mostarda em pó na manteiga derretida até que a mistura possui uma consistência semelhante a pasta.

3

Adicione 3 xícaras de leite frio e diminuir o fogão para "baixo". Mexa a mistura constantemente até que comece a engrossar.

4

Mexa 3 xícaras de afiada, queijo ralado no molho e mexa até derreter. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

5

Despeje o molho de queijo sobre o macarrão e misture bem. Derreta 3 colheres de sopa. de manteiga em uma panela e mexa em 1 xícara de biscoitos da manteiga trituradas ou pão ralado panko. Colher as bolachas ou migalhas uniformemente sobre o mac e queijo. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

6

Coza o macarrão com queijo por 30 minutos, ou até que o molho é borbulhante eo topo é marrom dourado.